* Escrito por Marco Petrini
Fonte: https://www.scattidigusto.it/2012/10/25/antinori-vieni-a-vedere-quanto-e-bella-la-nuova-cantina-in-toscana/
A família Antinori tem mais de 600 anos dedicados à produção de vinho. Em 1385, Giovanni di Piero Antinori se juntou à Arte Fiorentina de Vinattieri, antiga associação de produtores de vinho. Além do Palazzo Antinori, um edifício renascentista no coração de Florença, a Família Antinori a família decidiu construir em sua vinícola histórica uma nova adega in Chianti, em Bargino, uma obra inovadora e moderna, criado pelo escritório de arquitetura Archea Associati e com as estruturas da empresa de engenharia Hydea.
Eu fui na vinícola Marchesi Antinori em maio 2013, por ocasião de um seminário sobre arquitetura sustentável, no qual vários arquitetos foram chamados para conhecer a estrutura e onde Marco Casamonti, um dos arquitetos do escritório Archea Associati, ilustrou a concepção e implementação da adega (cantina em italiano).
A estrutura da adega centra-se na relação com a terra, com baixo impacto ambiental, como olhares externos uma fenda horizontal na colina coberta de vinhas. A adega tem uma vista para o campo com um terraço rodeado por vinhas predominantemente Sangiovese.
Em tom marrom-vermelho, como a terra, a adega é construída com materiais naturais, como madeira, tijolo, aço corten e vidro. É também projetada para receber os visitantes e mostrar a produção de vinho em todas as suas fases, a história da família Antinori, a arte e a cultura alimentar da região.
A adega tem um restaurante com 60 lugares, um auditório para espetáculos e conferências, um museu com obras de arte contemporânea (obras de Yona Friedman, Dijean-Baptiste Decavèle e Rosa Barba) e do acervo histórico da família Antinori (incluindo um torchio de madeira para a prensagem de uvas do1500 de escola de Leonardo), uma loja, e duas salas de degustação suspensos nas paredes curvas da adega.
Eu gostei especialmente da integração da estrutura com o contexto agrícola, a mistura dos restos da arte antiga com os instalações de arte contemporânea, eu também provei um bom vinho tinto (Chianti Classico Pèppoli) e um fantástico espumante (Marchese Antinori Nature).
Concepção de ótimo vinho e ótima arquitetura!
https://www.antinorichianticlassico.it/
* Escrito por Marco Petrini
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Olá como faço para chegar até a cantina antinori? tem alguma empresa que faz esse tour especifico? nao achei na internet em canto algum…aguardo e muito obrigada desde ja.
Ola Ludmila, nos fazemos esse serviço.
Com guia aqui: https://passeiosnatoscana.com/opcoes-de-passeios-na-toscana/
Com somente serviço van aqui: https://passeiosnatoscana.com/servicos/transfers/
ou com um carro alugado.
Boa viagem e bom passeio.