Vinitaly está de volta à sua glória após dois anos de atrasos relacionados à pandemia. A 54ª edição da Vinitaly acontecerá de 10 a 13 de abril em Verona.

O que é a feira Vinitaly?

O Vinitaly, a Feira Internacional de Vinhos e Destilados, é o evento mais importante para o setor vitivinícola na Itália e um dos mais importantes do mundo. A Expo Vinitaly acontece todos os anos na Fiera di Verona no período do final de março ao início de abril. A exposição Vinitaly é um importante ponto de encontro entre produtores e compradores, um local onde o mundo dos profissionais do vinho podem entrar em contacto com os expositores para criar propostas diferentes e inovadoras.

Em 2022 Vinitaly antecipa que serão 130.000 visitantes de mais de 140 países, além de 4.400 expositores de vinhos italianos e internacionais espalhados em uma enorme área de exposição.

Mais do que apenas uma feira, a Vinitaly tornou-se uma marca que reúne iniciativas, guias e concursos internacionais, bem como a plataforma online da comunidade vinícola VinitalyPlus durante todo o ano. O evento sempre desempenhou um papel fundamental na promoção de contactos entre operadores e produtores do setor vitivinícola e está cada vez mais focado no desenvolvimento de relações B2B, com mais de 400 eventos entre provas sentadas e de passagem, conferências, eventos de gala e análise de mercados de referência.

A Vinitaly foi a primeira feira a apresentar áreas temáticas que ajudam a mostrar as últimas tendências internacionais. Vamos dar uma olhada nos destaques do calendário Vinitaly 2022.

• International_wine –  International Wine Hall dedicado especificamente à produção internacional. A área de degustação receberá inúmeras degustações guiadas organizadas por empresas ou instituições nacionais com destaque para vinhos e bebidas espirituosas da Áustria, Eslovênia, Sérvia, Turquia, Croácia, Argentina, França, África do Sul, Espanha, Venezuela, Moldávia, Chile, Peru, Santo Domingo, Estados Unidos Reino, Macedônia e Líbano.
• Vinitaly bio – A Vinitaly foi uma das primeiras feiras a receber o mundo orgânico: a feira Vinitaly Bio estreou em 2014 e se concentrou exclusivamente em vinhos orgânicos certificados da Itália e do exterior. O Bio Hall é o lar de sessões de degustação guiadas, bem como uma loja de vinhos orgânicos.
• Vinitaly Tasting – The DoctorWine Selection  – um evento de degustação de Vinitaly em colaboração com o jornalista Daniele Cernilli, também conhecido como Doctor Wine, organizado para compradores e operadores no Ho.re.ca. setor (hotéis, restaurantes e catering)

• Micro Mega Wines – Micro Mega Wines – Micro Size, Mega Quality é a nova iniciativa da Vinitaly organizada em colaboração com Ian D’Agata, um renomado escritor de vinhos e um dos principais promotores de vinhos italianos em todo o mundo. Este espaço é dedicado a empresas com produção em pequena escala baseada em vinhas autóctones e internacionais com foco na qualidade excecional: produtos e histórias que valorizam o mundo do vinho.
  A iniciativa envolve empresas que apostam com paixão e tenacidade na salvaguarda e na produção de excelentes vinhos de vinhas autóctones, algumas quase extintas, e outras que são porta-estandartes de territórios heróicos em risco de abandono.
• Mixology – A nova entrada para 2022 é o lançamento da área temática especial Mixology dedicada a um fenômeno cada vez mais popular e em tendência. Os quatro dias da feira oferecerão aos visitantes profissionais um espaço específico para master classes envolvendo os bartenders mais talentosos e inovadores, reportagens sobre a história dos produtos e workshops de alto nível onde serão inventados novos coquetéis à base de vinhos, licores e espíritos. O Mixology Competition verá bartenders selecionados de toda a Itália competirem com novas receitas para criar coquetéis originais. Os finalistas competirão na sessão final ao vivo, na própria Área de Mixologia, na quarta-feira, 13 de abril.
• Enolitech – Exposição Internacional de Tecnologias de Viticultura, Enologia e Tecnologias Olivícolas e Azeitonas : Da vinha à adega, do olival ao lagar, passando também pela cervejeira. Este é o itinerário expositivo da Enolitech – a exposição internacional dedicada a toda a cadeia de fornecimento tecnológica aplicada à viticultura, olivicultura e bebidas, com as melhores soluções de alta tecnologia e digitais.
• Vinitaly Design: acessórios para vinhos e inovação – Após o sucesso da edição de 2019, regressa o Vinitaly Design – um salão dedicado a todos os produtos e acessórios que completam a oferta associada à promoção do vinho e da experiência sensorial: desde os artigos utilizados para a degustação e serviço, até ao mobiliário para adegas, wine bars e restaurantes, além de embalagens e brindes personalizados. Vinitaly Design é um local de encontro com compradores do mundo horeca e expositores da Vinitaly que diversificam suas atividades oferecendo degustações e hospitalidade em suas vinícolas. Está sediado na nova Área H, totalizando 12.000 metros quadrados (1.200 a mais que no ano passado), refletindo o crescente apelo deste evento.

E para quem, além do vinho, quiser aproveitar o evento para provar uma boa gastronomia… Por que não parar para almoçar em um dos restaurantes do festival Vinitaly? Os visitantes desta famosa exposição de vinhos na Itália poderão escolher entre várias propostas:

• Vinitaly Enolitech Gourmeat Bistrò oferece produtos típicos da Toscana adequados para uma pausa saborosa e rápida. Salão F.
• O Selfservice d’Autore é dedicado a quem quer aproveitar ao máximo o tempo na exposição sem abrir mão da boa comida. Os melhores chefs italianos da Jeunes Restaurateurs of Europe vão oferecer os seus pratos aliando o self-service à inovação e qualidade. Galleria dei Signori.
• O Designer Restaurant oferece um encontro diário com a cozinha de excelência, desenhada por grandes chefs. Palaexpo – 1º andar.
• Sol&Agrifood – Exposição Internacional de Qualidade Alimentar : visa promover o contacto directo entre fabricantes e operadores para mostrar como são feitos os produtos, a origem das matérias-primas e as suas tradições. Massas, frios, pastelaria, queijos, mel, molhos, cerveja, café,… e muitas outras iguarias gastronómicas do nosso belo país e do estrangeiro estarão em exposição no Pavilhão C.

As propostas de grande sucesso de âmbito internacional incluem OperaWine (em parceria com Wine Spectator ), Vinitaly escalas ao redor do mundo (EUA), e novas entradas nos últimos anos Wine2Asia (Shenzhen, China) e Wine South America (Bento Gonçalves, Brasil), assim como os cursos para profissionais organizados pela VIA-Vinitaly International Academy e as etapas internacionais dedicadas à área HORECA com a marca Bellavita Expo. Em 2017 estreou-se o novo guia internacional 5StarWines – The Book – concebido para ser uma ferramenta de negócio eficaz e uma verdadeira alavanca de marketing para as empresas, assim como o Wine Without Walls – a secção 5StarWines dedicada aos vinhos certificados biológicos e biodinâmicos e outros abrangidos pela sustentabilidade protocolos/certificações.

O programa Vinitaly é aberto ao público ?

A entrada no evento Vinitaly será, como sempre, reservada exclusivamente aos operadores do sertor, mas o Vinitaly em Verona inclui também iniciativas para um público mais alargado.

O mais esperado é certamente o Fuori Salone Vinitaly e o City 2022  a ser realizado novamente no centro histórico de Verona com uma longa série de eventos para descobrir vinhos, sabores e tradições das diferentes regiões italianas.